Menu from Ristorante Pepenero
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Appetizers
Fegato Grasso d’Oca Scottato con Mele Caramellate e Noci
Seared Foie Gras with Caramelized Apples and crumbled Walnuts
Trittico di Pesce Affumicato all’Aceto Balsamico e Agrumi
Smoked tuna, sword fish, salmon & Balsamic citrus vinegar
Frittura di Calamari con Salsa Tartara e Limone
Deep fried Calamari with tartare sauce & lemon
Tagliata di Angus con Chiffonade di Funghi, Patate e Salsa Bruna
Angus Beef Tagliata with pan seared wild mushroom, potatoes and dark brown sauce
Agnello Scottadito e Salsa al PePeNeRo
Lamb chops “Scottadito style” black PePeNeRo sauce
Saltimbocca alla Romana con Spinaci Saltati all’Uvetta e Pinoli
Veal scallops with parma ham fresh baked spinach with raising and pineseeds
Pasta
Linguine all’Astice con Pomodoro Fresco
Live Boston lobster linguine with light cream tomato sauce
Tortelloni Misti alla Pepenero
Tortelloni pasta Pepenero style
Orecchiette con Salsiccia di Maiale e Pomodoro
Orecchiette pasta with pork sausages and tomato
Desserts
Tagliere di Formaggi Misti con Miele Tartufato, Cruditée, Pere e Biscotti Salati
Mix Cheese platter with truffle honey, crudite’, pear and salted biscuits
Crème brulee ai Pistacchi con Semifreddo alla Ricotta e Noci
Pistachio crème brulee with ricotta cheese and Walnut semifreddo
Tortino Fondente al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia
Finest Chocolate lava cake served with vanilla gelato